« La cuisine a toujours été ma pièce de vie préférée, parce que c'est dans celle-ci que j'ai partagé les meilleurs moments avec ma famille, que j'ai appris à cuisiner avec mes grands-parents, entre recettes italiennes et tradition française. Et c'est surtout là que j'ai appris le sens du partage et le bonheur de faire plaisir à ceux que l'on aime. »
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« Depuis le départ, j’avais en tête l’image d’une soupe qui ne cessait de revenir. Du coup, j’ai décidé de me lancer et de partir sur mon idée première : la soupe de maïs et ses petites chips croustillantes. En hiver, vous le savez, je ne jure (presque) que par les soupes (sauf quand je fais quelques petites incartades…). Je me suis dit que je n’allais pas déroger à la règle pour cette fois ! »
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