Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ajoutez l'œuf, puis le lait.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez le curry et le curcuma.
Ajoutez le maïs égoutté et mélangez à l'aide d'une spatule.
Dans une poêle à crêpes, faites fondre un peu de beurre, puis à l'aide d'une cuillère à soupe : versez 3 à 4 ronds de pâte de 6/7 cm de diamètre environ.
Faites cuire 1 minute de chaque côté.
Faites cuire le bacon et servez aussitôt en nappant de sirop d’érable.
Maïs Doux
