Dos de cabillaud et poêlée de maïs blanc aux tomates cerise

Dos de cabillaud et poêlée de maïs blanc aux tomates cerise

Serving Time icon
Portions : 4
Preperation Time icon
Temps de préparation : 15 mins
Cooking Time icon
Temps de cuisson : 10 mins
Clock icon
Temps total : 25 mins
Faites voyager vos papilles à dos de cabillaud !

Fait avec

Maïs Bio

Ingrédients

  • 2 boîtes de Maïs Géant Vert™
  • 1 dos de cabillaud coupé en 4 pavés
  • 4 grappes de tomates cerise
  • Basilic frais
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Laissez-vous tenter par cette recette originale de dos de cabillaud et maïs blanc aux tomates cerise, une véritable découverte culinaire !

Préparation

  1. Faites cuire les pavés de cabillaud dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Au bout de 4 min, retournez-les délicatement et laissez cuire encore 3 min.
  3. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, égouttez le maïs, lavez les tomates cerise et séchez-les sans les détacher des tiges.
  1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une seconde poêle, ajoutez les tomates et laissez-les dorer 1 min.
  2. Réservez au chaud.
  3. Versez le maïs et 12 feuilles de basilic dans la même poêle, laissez cuire 2 min, salez et poivrez.
  4. Servez aussitôt sur assiette.
“Vous pouvez également cuire les pavés de cabillaud au four : une dizaine de minutes à 220° avec un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre.”